Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganis...
* Makanan ringan yang terbuat dari singkong, dengan rasa asin, gurih, dan renyah* Netto : 150...
Bahan:700g beras ketan putih200 g gula Jawa, sisir (dita-kalo mau lebih pekat, tambahin 150 gr gulanya trus gula pasirnya di skip)75 g gula pasir650 ml santan dari 11/2 butir kelapa parut½ sdt garam1 lembar daun pandan, potong-potong(dita - gue tambahin 1 tsp bubuk jahe)Cara membuat:• Cuci beras ketan, rendam air selama 2 jam. Tiriskan• Kukus ketan selama 30 menit atau hingga beras ketan setengah matang. Angkat.• Rebus gula pasir, gula...
Sebagai kota Getuk, tentu tak cuma getuktrio yang ada di Magelang. Ada lagi getuk lain yang dikenal sebagai Getuk Gondok. Untuk mendapatkan penjual Getuk Gondok biasanya kita harus ke pasar tradisional. Getuk Gondok pertama dan paling enak adalah di Pasar Rejowinangun depan Toko Florida. Di sinilah Getuk Gondok asli berada. Biarpun berjualan di pasar tradisional dan hanya di emperan jalan, tapi penggemarnya banyak. "Dalam sehari kalau sedang...
Kalau kita sempat berkunjung ke kota Magelang atau sekadar mampir sepulang berwisata ke Candi Borobudur, jangan lupa membawa oleh-oleh khas Magelang, Getuk Trio. Getuk berbahan dasar singkong ini memang hanya ditemukan di Magelang dan kota di sekitarnya saja. Disebut sebagai getuk Trio bukan saja merek dagangnya, melainkan juga karena getuknya terdiri dari tiga warna, putih, cokelat, dan merah jambu. Rasanya? Jelas enak, manis, dan gurih.Getuk...
Tiwul,sering diasumsikan dengan makanan kampung, ndeso, katrok gak ningrat dan makanan rakyat susah karena dulunya beras mahal hanya orang kaya dan petani yang bisa makan nasi. Tiwul adalah hasil olahan dari tepung ubi kayu(cassava) melalui proses tradisional, yaitu tepung cassava ditambahkan air hingga basah dan dibentuk butiran-butiran yang seragam dengan ukuran sebesar biji kacang hijau dan dikukus selama 20-30 menit. Dulu tiwul atau...
Sudah jadi tradisi orang jawa dengan makanan yang manis manis. Ini dia salah satunya adalah Tape Ketan. makanan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak kemudian di taburi ragi secukupnya kemudian di bungkus pakai daun pisang dan di diamkan selama 1 sampai 2hari. Alhasil proses fermentasi menjadikan tape ketan manis dengan warna yang menarik. Produk tape ketan yang terkenal adalah di seputaran kota muntilan. Jika anda berkujung ke daerah...
Geplak, tak pelak lagi merupakan salah satu makanan khas Jogja. Mulanya dikenal sebagai jajanan khas Bantul, geplak kini juga menjadi salah satu trade mark Jogja.Bahan utama geplak adalah kelapa. Kelapa ini diparut lalu dicampur dengan gula. Gula yang dipakai bisa gula kelapa, bisa gula tebu. Campuran ini lalu dibentuk menjadi bola-bola yang kemudian disangrai. Hanya begitu prosesnya. Sederhana sekali.Seiring dengan permintaan konsumen,...
